大家好，小编来为大家解答以下问题，清蒸鲳鱼的简单又好吃的做法视频，鲳鱼的十种吃法清蒸鲳鱼，现在让我们一起来看看吧！
 "清蒸鲳鱼的制作方法(清蒸鲳鱼的制作方法视频教程)")
1、步骤1食材：鲳鱼1条，葱白2段，红椒1个，姜黄1块。
2、调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒半汤匙，盐1茶匙。
3、步骤5鲳鱼划刀，加入料酒、盐、姜、腌制10分钟。
4、步骤6盘底铺姜片，摆好鱼，鲳鱼置蒸锅上，中大火蒸10分钟。
5、步骤7取出后将葱丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上热油，蒸鱼豉油即可。
1.将鲳鱼去鳞去鳃去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀（不要切断），再在鱼身上切几个口，以便入味。
2.把鱼身两侧均匀地涂上料酒、生抽、蚝油和盐，再撒上姜丝和葱段。
3.把鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右，直到鱼肉变白。
4.取出蒸好的鱼，倒掉蒸锅里的水，放入适量的食用油，再放回蒸锅内，用旺火蒸1-2分钟，直到鱼皮变脆。
5.将蒸好的鱼盛出来，撒上葱花即可食用。
鲳鱼的家常清蒸？鲳鱼肉质鲜嫩，味美。最适合清蒸。清蒸能保持鲳鱼的原汁原味。把鲳鱼去鳞去内脏清洗干净，沥干水分。用生姜，葱，嘉兴黄酒。10克左右的盐腌制20分钟。然后放上30克左右的油。锅中水开以后上锅蒸30分钟。蒸鱼的时候要盖上盘子。防止水蒸气进入鱼盘中。
1.将适量姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。
2.鲳鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面切十字花刀。鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再摆上适量姜片，腌制十分钟。
3.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火蒸五分钟。
4.蒸熟后倒去汤汁，淋上适量蒸鱼豉油。
5.再淋上烧热的花生油，摆上适量葱丝。
1、鲳鱼处理好需要先涂抹上姜葱料酒腌制十分钟，蒸的时候鱼身再放一些姜片，这样可以有效和去除腥味。
2、既然是清蒸鱼力求原汁原味，盐和鸡精这些尽量不用或是少用，蒸鱼豉油淋上热油后味道就很鲜美。
1、去内脏洗净，把鱼正反面划几刀，倒入调羹勺半勺盐，4勺料酒腌制半小时。
2、把腌制好的鱼控净水，放盘中，表面刷一层橄榄油，把葱姜丝摆上。
3、锅中水烧开，把鱼盘放上，蒸10分钟，鱼熟。
4、取出鱼盘，把蒸出来的汤汁倒掉，在鱼上淋上蒸鱼豉油就可以开吃了。
