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胡萝卜肉丸子的做法?莲藕胡萝卜肉丸子的做法

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这篇文章主要介绍了莲藕胡萝卜肉丸子的做法,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

胡萝卜肉丸子的做法?莲藕胡萝卜肉丸子的做法

1、胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜、姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。

2、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下,一部分加入肉沫中,并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用;

3、水沸后,放少量盐、姜片及余下的萝卜粒,再烧开入萝卜肉丸,开后转小火煮一小会儿让丸子熟透;

4、加入洗净的小青菜,煮一分钟,入干贝素调匀,关火起锅即可。

2、调料:白胡椒粉,盐,芝麻油,生抽,玉米淀粉。

3、胡萝卜打碎将盐加入胡萝卜碎末中,然后用手将胡萝卜水分挤出放入猪肉块,加少许生抽,加入刚挤出的胡萝卜汁,打成肉馅将打好的肉馅跟胡萝卜,加入白胡椒,芝麻油,碎搅拌均匀,取1小碗,加入玉米淀粉,用水调开搓丸子的时候,手上先沾点淀粉水,然后再搓丸子,空气炸锅预热200度。搓好的丸子入炸锅10分钟即可。

胡萝卜800克、鸡蛋1个、面粉55克、细香葱10克、姜3克、食盐3/4小匙、胡椒粉少许

1、准备原料,将水萝卜、香葱、生姜清洗干净

3、现在的萝卜水分很足,用手挤掉水,将红萝卜重新放入盆中,打入一个鸡蛋,放入葱姜

4、拌匀后,放入面粉。面粉的量切记不要多,否则做好的丸子口感不好,面糊糊的

5、再次拌匀,放盐和少量黑胡椒粉调味

6、热锅热油,7成热后,调成中小火,用手团出丸子后放入油锅中,炸至表面焦黄色后,出锅放在厨房纸巾上吸掉多余油分即可

答案:白萝卜胡萝卜肉丸子的最佳做法:将肉用搅肉机搅碎,将白萝卜胡萝卜插成细丝,用刀剁碎跟肉搅和在一起,放入葱姜沬、老抽、香油、味精、五香面、盐、鸡蛋等,放在蒸锅里蒸,可为清蒸萝卜丸子,吃着爽口不腻。

主料:红萝卜丝200克,面粉200克,水200-230克,葱90克,姜10克,鸡蛋1个

5.加适量的水,拌成糊状。红萝卜遇盐后会产生水份,所以水要一点一点添加。

6.整形成圆形,备用。也可以省略此步,油热后用勺子整理成圆形直接入锅。

7.油五成热时,将丸子入锅,入锅后不要用工具碰触,当丸子表面凝固后,它会浮在油面上的。丸子炸至金黄色后捞出。如果想吃老一些的,颜色可炸到略深一些。

8.8.装盘趁热吃,外酥里嫩,口味更好。

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