瑶柱丝是湖南传统美食之一,以瑶山特产的瑶柱为主要原料,加上少量的调料,制成的一道美味佳肴。瑶柱是瑶山特产,是一种鱼类,因为鱼肉很嫩,所以被称为“瑶柱”。...
湖南特色下饭菜小鱼小虾 做法1、把小鱼小虾炒干,重新起锅倒入姜蒜末和青辣椒翻炒,倒入小鱼小虾,1勺生抽,1勺料酒...
火焙鱼在湖南到处可见,但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典,通过改进的加工工艺,使得鱼味道更香,鱼肉裂祥更有嚼劲。官庄水库火焙鱼是当地最具特色风味的...
辣椒炒肉十分下饭它看似简单实际上对食材的选用十分考究,制作时肉得选用上好的猪五花肉,辣椒用湖南特产的辣椒,并以蒜姜为辅一同下锅大火猛炒,出锅夹上一口抿入...
2. 剁辣椒:湖南的特产剁辣椒极具特色,既可当作一道精美的下饭菜,也可作为菜肴的佐料。正宗的湖南剁辣椒有着与众不同的特点:水分极少,色泽深红,口感不酸。3...
4. 湘之味腊肉:湘之味腊肉是湖南的一种特色食品,其采用优质的肉制作,口感鲜美,香味扑鼻,非常适合搭配米饭食用。5. 湘西土家腌菜:湘西土家腌菜以其独特的酸辣...
1、东江鱼,东江鱼是湖南郴州四大特产之一。它是一般淡水鱼所不能及的,东江是湘江源头之一,这里的水很清澈,无污染,是天然矿泉水。东江湖出产的鱼,它们是以藻...
芷江腊鱼:腊鱼是湖南地区的传统腌制食品,芷江的腊鱼以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用鲜活的淡水鱼,用盐、料酒、生姜等调料腌制,然后晾晒至半干,食用时蒸...
豆腐乳:豆腐乳是龙山县的传统特产,采用优质黄豆制成豆腐,然后发酵腌制而成。豆腐乳味道鲜美,可以作为下饭菜,也常用于烹饪时增添风味。苗家酸菜:苗家酸菜是用...
花菜:湖南的花菜是一种用腌制的蔬菜制作的小吃,口感爽脆,酸辣可口,常作为下饭菜或是小吃出现在街头巷尾。血旺:这是一种以鸭血或猪血为主要原料的湖南传统菜肴...
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